СНОУМОБАЙЛ.РФ

Место общения владельцев техники для активного отдыха!

Регистрация

FAQ

Текущее время: 17 апр 2021, 15:01

Сообщения без ответов | Активные темы

Список форумов » Отдых, путешествия, хобби, спорт » Охота и рыбалка » Охотничья кулинария

Часовой пояс: UTC + 7 часов

Казан-мангал.

Камбоджа. Мототуры. Чтобы было, что вспомнить потом...

Продажа и обслуживание квадроциклов и мототехники в Барнауле.

Рекомендации пользователям, как быстро и удобно публиковать ваши фотографии на форуме.

Модераторы: cameraman, Рафаэль

Начать новую тему

Ответить на тему

Страница 1 из 19

[ Сообщений: 472 ]

На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 19 След.

Версия для печати

Пред. тема | След. тема

Автор

Сообщение

Мелкий

Заголовок сообщения: Казан-мангал.

Добавлено: 03 апр 2011, 17:53

Зарегистрирован: 23 мар 2011, 15:22
Сообщения: 1562
Откуда: Новосиб
Возраст: 42
Имя: Константин
Техника: .

Часто на охоте, приходится готовит на большое количество едаков, лучше казана с этим ничто не справится. Предолагаю выкладывать рецепты казанно-мангального приготовления.

Вернуться к началу

Профиль

Мелкий

Заголовок сообщения: Re: Казан-мангал.

Добавлено: 03 апр 2011, 17:58

Зарегистрирован: 23 мар 2011, 15:22
Сообщения: 1562
Откуда: Новосиб
Возраст: 42
Имя: Константин
Техника: .

Басма. Берётся баранина, режется кусками. На дно казана укладывается: Тонко нарезанное курдючное сало, порезанная баранина, и слоями лук, морковь, томат, баклажан, блгарский перец ( всё режется немелкими кольцами ). Сверху всё утрамбовывается, и закрывается цельными листами капусы, и крышкой казана. Начинаем готовить на среднем огне, постепенно огонь убавляем. Готовится около полутора часов-всё зависит от огня.

Вернуться к началу

Профиль

Мелкий

Заголовок сообщения: Re: Казан-мангал.

Добавлено: 03 апр 2011, 18:03

Зарегистрирован: 23 мар 2011, 15:22
Сообщения: 1562
Откуда: Новосиб
Возраст: 42
Имя: Константин
Техника: .

Под казан требуется печь. Самое простое решение-покупается в хозтоварах бак оцинкованный, прорезается дно, акно для топки, и с обратнрй стороны топки небольшое отверстие-дымоход.

Вложения:

разное 232.JPG

разное 232.JPG [ 1.72 МБ | Просмотров: 2180 ]

разное 233.JPG

разное 233.JPG [ 1.67 МБ | Просмотров: 2180 ]

Вернуться к началу

Профиль

SERGV

Заголовок сообщения: Re: Казан-мангал.

Добавлено: 05 апр 2011, 20:38

Зарегистрирован: 18 мар 2011, 17:01
Сообщения: 3402
Откуда: Новосибирск
Имя: Cергей
Техника: yamaha

К этому тяжело что-то добавить , только если как и чем можно обойтись на природе , или чем заменить
Смотреть невыносимо , но познавательно :co_ol:

:co_ol:

http://www.google.ru/search?q=%D1%81%D1 ... d=0CEMQqwQ

Вернуться к началу

Профиль

SERGV

Заголовок сообщения: Re: Казан-мангал.

Добавлено: 05 июн 2011, 21:23

Зарегистрирован: 18 мар 2011, 17:01
Сообщения: 3402
Откуда: Новосибирск
Имя: Cергей
Техника: yamaha

Рецептов плова великое множество...
На ваш суд :du_ma_et:

:du_ma_et:

Вложения:

Комментарий к файлу: Нагреваем масло

SAM_0207.JPG [ 94.35 КБ | Просмотров: 2070 ]

Вернуться к началу

Профиль

SERGV

Заголовок сообщения: Re: Казан-мангал.

Добавлено: 05 июн 2011, 21:26

Зарегистрирован: 18 мар 2011, 17:01
Сообщения: 3402
Откуда: Новосибирск
Имя: Cергей
Техника: yamaha

Добавляем курдючный жир , или можно выжарить косточки

Вложения:

SAM_0208.JPG [ 85.01 КБ | Просмотров: 2070 ]

Вернуться к началу

Профиль

SERGV

Заголовок сообщения: Re: Казан-мангал.

Добавлено: 05 июн 2011, 21:27

Зарегистрирован: 18 мар 2011, 17:01
Сообщения: 3402
Откуда: Новосибирск
Имя: Cергей
Техника: yamaha

конечно баранина

Вложения:

SAM_0209.JPG [ 75.93 КБ | Просмотров: 2070 ]

SAM_0210.JPG [ 91.39 КБ | Просмотров: 2070 ]

Вернуться к началу

Профиль

SERGV

Заголовок сообщения: Re: Казан-мангал.

Добавлено: 05 июн 2011, 21:30

Зарегистрирован: 18 мар 2011, 17:01
Сообщения: 3402
Откуда: Новосибирск
Имя: Cергей
Техника: yamaha

Лук

Вложения:

SAM_0211.JPG [ 60.16 КБ | Просмотров: 2070 ]

SAM_0212.JPG [ 105.38 КБ | Просмотров: 2070 ]

Вернуться к началу

Профиль

SERGV

Заголовок сообщения: Re: Казан-мангал.

Добавлено: 05 июн 2011, 21:31

Зарегистрирован: 18 мар 2011, 17:01
Сообщения: 3402
Откуда: Новосибирск
Имя: Cергей
Техника: yamaha

Морковь

Вложения:

SAM_0213.JPG [ 102.97 КБ | Просмотров: 2069 ]

Вернуться к началу

Профиль

SERGV

Заголовок сообщения: Re: Казан-мангал.

Добавлено: 05 июн 2011, 21:33

Зарегистрирован: 18 мар 2011, 17:01
Сообщения: 3402
Откуда: Новосибирск
Имя: Cергей
Техника: yamaha

Зира ,барбарис

Вложения:

SAM_0214.JPG [ 136.57 КБ | Просмотров: 2069 ]

Вернуться к началу

Профиль

SERGV

Заголовок сообщения: Re: Казан-мангал.

Добавлено: 05 июн 2011, 21:35

Зарегистрирован: 18 мар 2011, 17:01
Сообщения: 3402
Откуда: Новосибирск
Имя: Cергей
Техника: yamaha

чеснок

Вложения:

SAM_0215.JPG [ 104.48 КБ | Просмотров: 2068 ]

Вернуться к началу

Профиль

SERGV

Заголовок сообщения: Re: Казан-мангал.

Добавлено: 05 июн 2011, 21:40

Зарегистрирован: 18 мар 2011, 17:01
Сообщения: 3402
Откуда: Новосибирск
Имя: Cергей
Техника: yamaha

Замоченный рис на 3 -4часа ( "Мистраль" в данном случае ) засыпается в казан

Вложения:

SAM_0216.JPG [ 82.02 КБ | Просмотров: 2068 ]

Вернуться к началу

Профиль

SERGV

Заголовок сообщения: Re: Казан-мангал.

Добавлено: 05 июн 2011, 21:45

Зарегистрирован: 18 мар 2011, 17:01
Сообщения: 3402
Откуда: Новосибирск
Имя: Cергей
Техника: yamaha

Заливаем кипятком с шафраном на 2 пальца выше риса

Вложения:

SAM_0217.JPG [ 75.58 КБ | Просмотров: 2068 ]

SAM_0219.JPG [ 99.02 КБ | Просмотров: 2068 ]

Вернуться к началу

Профиль

SERGV

Заголовок сообщения: Re: Казан-мангал.

Добавлено: 05 июн 2011, 21:48

Зарегистрирован: 18 мар 2011, 17:01
Сообщения: 3402
Откуда: Новосибирск
Имя: Cергей
Техника: yamaha

Глотаем слюну и терпим

Вложения:

SAM_0224.JPG [ 104.38 КБ | Просмотров: 2068 ]

Вернуться к началу

Профиль

SERGV

Заголовок сообщения: Re: Казан-мангал.

Добавлено: 05 июн 2011, 21:55

Зарегистрирован: 18 мар 2011, 17:01
Сообщения: 3402
Откуда: Новосибирск
Имя: Cергей
Техника: yamaha

:smu:sche_nie:

Вложения:

SAM_0225.JPG [ 121.56 КБ | Просмотров: 2065 ]

SAM_0227.JPG [ 86 КБ | Просмотров: 2065 ]

SAM_0228.JPG [ 89.34 КБ | Просмотров: 2065 ]

Вернуться к началу

Профиль

SERGV

Заголовок сообщения: Re: Казан-мангал.

Добавлено: 05 июн 2011, 21:57

Зарегистрирован: 18 мар 2011, 17:01
Сообщения: 3402
Откуда: Новосибирск
Имя: Cергей
Техника: yamaha

Соль и перец в конце
Конечно по вкусу

Вернуться к началу

Профиль

доктор

Заголовок сообщения: Re: Казан-мангал.

Добавлено: 05 июн 2011, 22:05

Зарегистрирован: 15 мар 2011, 16:46
Сообщения: 15336
Имя: S
Техника: S

Захлебнулся слюной... :2-hands:

:2-hands:

Вернуться к началу

Профиль

Палыч

Заголовок сообщения: Re: Казан-мангал.

Добавлено: 05 июн 2011, 22:12

Зарегистрирован: 22 мар 2011, 20:40
Сообщения: 14266
Откуда: Кемерово
Возраст: 39
Имя: Сергей
Техника: 1

Давно мечтаю такой плов отведывать :dr_ink:

:dr_ink:

Вернуться к началу

Профиль

SERGV

Заголовок сообщения: Re: Казан-мангал.

Добавлено: 05 июн 2011, 22:19

Зарегистрирован: 18 мар 2011, 17:01
Сообщения: 3402
Откуда: Новосибирск
Имя: Cергей
Техника: yamaha

SERGV писал(а):

Добавляем курдючный жир , или можно выжарить косточки

Потом вытопившийся жир убираем .
Можно посолить крупной солью и им же закусить что-нибудь . :smu:sche_nie:

:smu:sche_nie:

Вернуться к началу

Профиль

Ivan_nsk

Заголовок сообщения: Re: Казан-мангал.

Добавлено: 05 июн 2011, 22:42

Студент прохладной жизни

Зарегистрирован: 05 апр 2011, 22:32
Сообщения: 9920
Откуда: Новосибирск
Возраст: 37
Имя: Иван
Техника: Имаха и Ульян

SERGV

:co_ol:

круто, прям класс! А разве зиру не в конце кладут? :nez-nayu:

:nez-nayu:

Вернуться к началу

Профиль

Бурановод

Заголовок сообщения: Re: Казан-мангал.

Добавлено: 05 июн 2011, 22:44

Ацкий гонщик

Зарегистрирован: 18 мар 2011, 23:09
Сообщения: 5650
Откуда: extrime-travel.ru
Имя: Жека
Техника: Улетела на йух, но обещала вернуться

Эх... Тоже хочу!

_________________
Дуракам Закон не писан.
Если писан-то не читан.
Если читан, то не понят.
Если понят, то не так.

Вернуться к началу

Профиль

доктор

Заголовок сообщения: Re: Казан-мангал.

Добавлено: 05 июн 2011, 23:02

Зарегистрирован: 15 мар 2011, 16:46
Сообщения: 15336
Имя: S
Техника: S

Может на плов собраться?

Вернуться к началу

Профиль

Ivan_nsk

Заголовок сообщения: Re: Казан-мангал.

Добавлено: 05 июн 2011, 23:03

Студент прохладной жизни

Зарегистрирован: 05 апр 2011, 22:32
Сообщения: 9920
Откуда: Новосибирск
Возраст: 37
Имя: Иван
Техника: Имаха и Ульян

ДОКТОР писал(а):

Может на плов собраться?

:a_g_a:

:co_ol:

:dr_ink:

+ один

:mi_ga_et:

Вернуться к началу

Профиль

Бурановод

Заголовок сообщения: Re: Казан-мангал.

Добавлено: 05 июн 2011, 23:05

Ацкий гонщик

Зарегистрирован: 18 мар 2011, 23:09
Сообщения: 5650
Откуда: extrime-travel.ru
Имя: Жека
Техника: Улетела на йух, но обещала вернуться

Согласен... :-)

:-)

_________________
Дуракам Закон не писан.
Если писан-то не читан.
Если читан, то не понят.
Если понят, то не так.

Вернуться к началу

Профиль

доктор

Заголовок сообщения: Re: Казан-мангал.

Добавлено: 05 июн 2011, 23:07

Зарегистрирован: 15 мар 2011, 16:46
Сообщения: 15336
Имя: S
Техника: S

Надо выбрать место и время.
Кто организует?

Вернуться к началу

Профиль

Сообщения без ответов | Активные темы

Начать новую тему

Ответить на тему

Страница 1 из 19

[ Сообщений: 472 ]

На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 19 След.

Список форумов » Отдых, путешествия, хобби, спорт » Охота и рыбалка » Охотничья кулинария

Часовой пояс: UTC + 7 часов

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:

Free resource for snowmobile
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB