стейк из капусты

[ВАГОН]

попробовал в какой то столовой... по моему, в жерарне. Не впечатлил. Потом через год попробовал в коробке и попал... прямо вкатил он мне. Рыжик пытается воспроизвести дома. Кусок качана обваливает в одной ей известных специях и обжаривает. Получается вкусно, но как то... все равно капуста жареная. До гордого звания стейк ну не дотягивает... Поделитесь опытом

[ALIEN]

Купить мясо..)

[Техновик]

Экспериментировал как-то на эту тему... Делаем кляр - пару яиц смешать со специями (по вкусу) + перчик + посолить + немного паприки молотой. Режем пополам кочан пекинской капусты (поперек), обмакиваем в кляр срезанный край и обжариваем на сковороде в оливковом (масла надо, что бы где-то полсантиметра в сковороде было). Потом отрезаем с этого края кусок сантиметр-полтора толщиной. Обмакиваем в кляр свежей стороной и опять обжариваем на сковороде. Мудрить так приходится потому, что, если сразу отрезать кусок, он рассыпается. МОжно попробовать ниткой связывать и нарезать (не пробовал). Вроде ничего, но, из говядины, всё таки, поинтереснее как-то :)